¡Bienvenidos cocineros y cocineras! Hoy les traigo mi receta súper fácil de judías verdes con huevo, ideal para una cena ligera o un almuerzo rápido. Esta receta es para 4 personas y su tiempo de elaboración es de 25 minutos. Las judías verdes son una excelente fuente de vitaminas y minerales y combinadas con el huevo, se convierten en una comida nutritiva y deliciosa.
Ingredientes:
- 500 gramos de judías verdes frescas
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados:
- Olla grande
- Sartén grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Pasos a seguir:
- Lavar y cortar las judías verdes en trozos de aproximadamente 4 cm.
- Pelar y cortar la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
- Cocer las judías verdes en una olla grande con agua y sal durante 10 minutos o hasta que estén tiernas.
- Escurrir las judías verdes y reservar.
- En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir las judías verdes a la sartén y saltear durante 5 minutos.
- Cascar los huevos encima de las judías verdes y tapar la sartén. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos o hasta que los huevos estén cocidos a su gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales:
Esta receta es rica en proteínas gracias al huevo y en vitaminas y minerales gracias a las judías verdes. Además, es baja en calorías y grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier persona preocupada por su alimentación.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa y nutritiva receta! ¡Buen provecho!
