Introducción:
¿Buscas una salsa versátil, deliciosa y fácil de preparar para darle un toque diferente a tus platos? La salsa curry agridulce es la opción perfecta. En menos de 20 minutos y con ingredientes sencillos, puedes sorprender a tus comensales con un sabor exótico y equilibrado. Esta receta rinde para 4 personas y es ideal para acompañar carnes, arroces, verduras y hasta ensaladas.
Ingredientes:
– 1 cebolla picada
– 1 pimiento rojo picado
– 1/4 taza de azúcar morena
– 1/4 taza de vinagre de arroz
– 2 cucharadas de salsa de soya
– 1 cucharada de curry en polvo
– 1 cucharada de maicena
– 1/2 taza de agua
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados:
– Sartén
– Espátula de madera
– Bowl
– Batidor de globo
Pasos a seguir:
1. En una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el pimiento a fuego medio hasta que estén tiernos.
2. Añadimos el azúcar morena, el vinagre de arroz, la salsa de soya y el curry en polvo. Mezclamos bien y dejamos cocinar durante 5 minutos.
3. En un bowl aparte, disolvemos la maicena en el agua fría y la añadimos a la sartén. Removemos constantemente hasta que la salsa espese y se vuelva brillante.
4. Rectificamos la sazón con sal y pimienta y dejamos cocinar por 2 minutos más.
5. Retiramos del fuego y dejamos enfriar para servir.
Valores nutricionales:
La salsa curry agridulce es rica en antioxidantes gracias al curry, que contiene cúrcuma, un potente antiinflamatorio natural. Además, el vinagre de arroz y la salsa de soya ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a reducir la presión arterial. Sin embargo, es importante moderar el consumo de azúcar morena y controlar las porciones para no exceder las calorías.
¡Listo! Ahora ya tienes una salsa deliciosa y saludable para darle un toque especial a tus platos. ¡Buen provecho!
