Introducción
¿Buscas una receta que te permita sorprender a tus comensales? Entonces, te invito a que pruebes mi Salsa Curry con Vinagreta. Esta deliciosa receta te permitirá disfrutar de una explosión de sabores en tu paladar, gracias a la combinación de ingredientes que utilizamos. Además, su preparación es sencilla, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier ocasión. En tan solo 30 minutos podrás tener lista esta receta que es ideal para 4 personas.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de pasta de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de vinagre de vino blanco
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/2 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios Recomendados
- Cacerola
- Sartén
- Batidora de mano
Pasos para la Elaboración
- Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo, y cocínalos durante 5 minutos, o hasta que estén blandos y dorados.
- Agrega el curry, el comino y la canela, y cocina durante 1 minuto más.
- Vierte la leche de coco, la miel, la pasta de tomate, la sal y la pimienta. Remueve todo bien y deja que se cocine durante 10 minutos.
- Retira del fuego y tritura la mezcla con una batidora de mano hasta que quede suave.
- Para la vinagreta, mezcla el vinagre, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta en un bol.
- Agrega poco a poco el aceite mientras bates todo con una batidora de mano.
- Sirve la salsa curry caliente con la vinagreta por encima.
Valores Nutricionales
Esta deliciosa salsa curry con vinagreta es una excelente fuente de fibra, proteínas y grasas saludables gracias al aceite de oliva y de coco. Además, también es rica en hierro y potasio, lo que la convierte en una opción nutritiva y sabrosa para disfrutar con tus seres queridos.
¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
