Introducción
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta deliciosa que no pueden perderse: Salsa Curry Vegetal. Esta exquisita salsa se puede utilizar en una gran variedad de platos y es perfecta para cualquier ocasión. Con esta receta podrás preparar suficiente salsa para 4 personas y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos.
¿Por qué deberías hacer esta receta? Porque es una alternativa saludable y deliciosa para agregar sabor a tus platos. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan opciones vegetarianas o veganas.
Ingredientes
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 taza de champiñones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de leche de coco
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1 cucharada de jugo de limón
Utensilios de cocina recomendados
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tenedor
- Cuchara de madera
- Batidor
Pasos a seguir
- Pela y pica la cebolla y el ajo.
- Corta los pimientos y la zanahoria en cubos y los champiñones en láminas.
- Calienta el aceite de oliva en la sartén y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos, la zanahoria y los champiñones. Cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.
- Agrega el curry en polvo, el comino, la cúrcuma, la sal y la pimienta negra. Revuelve para cubrir las verduras con las especias.
- Agrega la leche de coco y el caldo de verduras. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
- Cocina a fuego medio hasta que la salsa hierva. Reduce el fuego y deja cocinar durante unos minutos hasta que la salsa espese.
- Retira la sartén del fuego y agrega el jugo de limón. Revuelve para combinar.
- La salsa está lista para servir.
Valores nutricionales
La Salsa Curry Vegetal es una opción saludable y deliciosa para agregar sabor a tus platos. Esta salsa es rica en nutrientes esenciales como fibra, vitaminas y minerales. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan opciones vegetarianas o veganas. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa y cuida tu salud al mismo tiempo!
¡Buen provecho y espero que disfruten de esta deliciosa Salsa Curry Vegetal!
