Introducción
Si eres de aquellos a los que les gusta añadir sabor y color a sus platos, esta salsa verde con rosada es perfecta para ti. En tan solo 10 minutos podrás preparar una salsa con un sabor único que combina perfectamente con cualquier tipo de carne o pescado. Esta receta está pensada para 4 comensales.
Ingredientes
- 1 manojo de perejil
- 1 manojo de cilantro
- 4 ajos
- 1 cebolla
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1 cucharada de mostaza
- 1 filete de rosada
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina
- Batidora
- Bowl grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
Pasos a seguir
- Pelamos y picamos la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
- Lavamos el perejil y el cilantro y lo picamos finamente.
- En una sartén con aceite caliente, doramos la cebolla y los ajos.
- Añadimos el perejil y el cilantro picados y removemos durante unos minutos.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- En un bowl grande, mezclamos la mostaza, el vinagre de manzana y la sal y pimienta al gusto.
- Añadimos la mezcla de perejil y cilantro a la mezcla de mostaza y vinagre y removemos bien.
- En una batidora, mezclamos la salsa hasta que quede suave.
- Cortamos el filete de rosada en pequeños trozos y los añadimos a la salsa.
- Mezclamos bien y dejamos reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien.
- Servimos frío y disfrutamos de una deliciosa salsa verde con rosada.
Valores nutricionales
Esta salsa verde con rosada es una excelente fuente de proteínas, gracias al contenido de pescado, y de vitaminas y minerales, aportados por el perejil y el cilantro. Además, al estar hecha con aceite de oliva, es una fuente de grasas saludables que ayudan a reducir el colesterol y mejorar la salud cardiovascular.
¡Disfruta de esta deliciosa receta en cualquier momento del día!
