¡Hola a todos! Hoy les traigo una deliciosa receta de sopa de cebolla con albóndigas que es perfecta para estos días fríos de invierno. Esta receta es muy fácil de hacer y lleva aproximadamente 1 hora y 30 minutos en total. Es ideal para 6-8 comensales y seguro que a todos les encantará.
Ingredientes:
- 1 kg de cebolla
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de leche
- 500 gr de carne picada de ternera
- 2 huevos
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios:
- Cacerola grande
- Sartén
- Bol
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cucharón
Pasos a seguir:
- Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
- Calentar aceite de oliva en la cacerola y agregar las cebollas. Cocinar a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Agregar el vino blanco y el caldo de pollo a la cacerola. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos más.
- Mientras tanto, en un bol, mezclar el pan rallado y la leche y dejar reposar durante 10 minutos.
- Agregar la carne picada, los huevos, el perejil picado, la sal y la pimienta al bol y mezclar bien.
- Formar albóndigas del tamaño de una pelota de golf y cocinar en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados.
- Agregar las albóndigas a la cacerola con la sopa de cebolla y cocinar por otros 10 minutos.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales:
Esta sopa de cebolla con albóndigas es una comida reconfortante y nutritiva. La carne picada es una gran fuente de proteínas, mientras que las cebollas son ricas en fibra, vitaminas y minerales. Además, el caldo de pollo es excelente para la salud digestiva y el sistema inmunológico. ¡Una receta perfecta para cuidar de tu cuerpo y tu paladar!
¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
