Introducción
¡Hola! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de sopa de cebolla con queso. Es una deliciosa opción para una cena reconfortante en una noche fría. Esta receta es fácil de preparar y tarda aproximadamente 1 hora en estar lista. Es perfecta para servir a 4 personas y seguramente será un éxito en cualquier reunión familiar o cena con amigos.
Ingredientes
- 4 cebollas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- 8 rebanadas de pan francés
- 2 tazas de queso gruyere rallado
Utensilios de cocina recomendados
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cacerola grande
- Sartén
- Cuchara de madera
- Bandeja para hornear
- Tazón grande
Pasos a seguir
- Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
- Calentar el aceite y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto.
- Agregar las cebollas y revolver bien. Cocinar a fuego medio-bajo durante 25 minutos o hasta que estén doradas y caramelizadas.
- Agregar la harina y revolver bien. Cocinar durante 2 minutos.
- Agregar el caldo de pollo, el vino blanco, la hoja de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta. Revolver bien.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
- Mientras tanto, tostar las rebanadas de pan en una sartén.
- Colocar las rebanadas de pan tostado en una bandeja para hornear. Cubrir cada rebanada con queso rallado.
- Colocar la bandeja en el horno precalentado a 200°C durante 5 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
- Servir la sopa caliente en tazones grandes. Colocar una rebanada de pan con queso en la parte superior de cada tazón.
Valores nutricionales
Esta sopa de cebolla con queso es una opción rica en carbohidratos y proteínas. Contiene una gran cantidad de fibra y grasas saludables gracias a las cebollas y el aceite de oliva. Además, el queso gruyere es una buena fuente de calcio y proteína. Esta sopa es perfecta para una cena ocasional, pero no se recomienda como una opción diaria debido a su alto contenido de sodio.
¡Disfruten de su sopa de cebolla con queso casera y calientita!
