Introducción
Si buscas una comida saludable y deliciosa, prueba esta sopa de pescado y verduras. Es fácil de hacer, tarda unos 45 minutos y sirve para 4 personas. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan comer bien sin renunciar al sabor.
Ingredientes
- 500 gramos de pescado blanco
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 2 tomates
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil fresco para decorar
Utensilios de cocina recomendados
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tábola para cortar
- Cucharón
- Cucharas para medir
Pasos a seguir
- Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar el pimiento, las zanahorias y los tomates en cubitos.
- Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar durante 5 minutos hasta que estén dorados.
- Añadir el pimiento, las zanahorias, los tomates, el comino y el pimentón. Cocinar durante otros 5 minutos.
- Agregar el caldo de pescado y llevar a ebullición.
- Cortar el pescado en cubos y agregarlo a la olla. Cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el pescado esté cocido.
- Servir caliente, decorado con perejil fresco.
Valores nutricionales
Esta sopa es una fuente excelente de proteínas de alta calidad y vitaminas. El pescado es rico en omega-3, un ácido graso esencial para la salud del corazón y el cerebro. Las verduras aportan fibra, vitaminas y minerales. Esta sopa es baja en calorías y grasas, ideal para una dieta equilibrada.
¡Disfruta de esta deliciosa sopa de pescado y verduras!
