¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus comensales? ¡No busques más! La tortilla de ropa vieja es el plato perfecto para cualquier ocasión. Esta receta tradicional tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente 45 minutos y puede servir para 4 personas. La razón por la cual me encanta hacer esta receta es porque es una excelente manera de darle un nuevo uso a la carne sobrante de otro plato.
Ingredientes
- 400 gramos de carne de res cocida y desmenuzada
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 4 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados
- Sartén grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Batidor de huevos
- Bol para mezclar los huevos
Pasos a seguir
- Pelar y cortar la cebolla y los pimientos en tiras finas.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añadir las verduras cortadas y saltear durante unos 5 minutos o hasta que estén doradas.
- Agregar la carne desmenuzada y saltear durante unos 3 minutos más.
- En un bol, batir los huevos y añadir sal y pimienta al gusto.
- Añadir los huevos batidos a la sartén con las verduras y la carne, moviendo suavemente para que se mezclen bien.
- Cocinar la tortilla durante unos 10 minutos o hasta que el huevo esté firme en la parte inferior.
- Colocar un plato grande sobre la sartén y voltear la tortilla para cocinar la parte superior durante otros 5 minutos.
- Retirar del fuego y servir caliente.
Valores nutricionales
Esta deliciosa tortilla de ropa vieja es una excelente fuente de proteínas gracias a la carne de res y los huevos. Además, los pimientos y la cebolla aportan vitaminas y fibra. Recuerda que los valores nutricionales pueden variar dependiendo de la cantidad de ingredientes que utilices.
¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional!
